Bière de brasseur, la nouvelle mode des bières locales

La France compte plus de 1 100 brasseries et plus de 2 000 marques de bières. Puis, c’est aussi l’un des plus grands consommateurs de bière en Europe. Même si l’activité de ce secteur est surtout dominée par de grands producteurs de bière, on ne peut pas nier le fait que de nombreuses petites brasseries ont aussi parvenu à se développer dans le pays. Ces derniers produisent des bières intéressantes qui séduisent de plus en plus les consommateurs.

Une bière réalisé par des professionnels

Ce qui est avantageux avec les bières de brasseur, c’est le fait qu’ils soient réalisés par des professionnels compétents et expérimentés dans la fabrication de bière dans une brasserie. Ces derniers savent effectivement que la production de bière est un processus précis et délicat qui nécessite des connaissances et un savoir-faire. Et ils maîtrisent parfaitement toutes les étapes de fabrication de bière, dont le maltage, le brassage et la fermentation.
Mis à part cela, les brasseurs savent aussi choisir la matière première en fonction de la recette et ils surveillent la germination de l’orge pendant le maltage avant de sécher et torréfier les grains. C’est également eux qui contrôlent la température des cuves, développent les arômes et réalisent les tests. Et enfin, ils s’occupent eux-mêmes de l’entretien des machines et de la réalisation du suivi client.

Une bière aux multiples bienfaits sur la santé

Par ailleurs, les bières de brasseur sont également réputées pour leurs bienfaits sur la santé. Il est vrai qu’il s’agit d’une boisson alcoolisée, mais si elle est consommée avec modération, elle peut apporter de bons effets.
Une étude a effectivement prouvé que la consommation d’un verre de bière par jour diminue les risques de faire un infarctus du myocarde. Celle-ci permet de préserver le système cardiovasculaire grâce à l’éthanol présent dans la bière.
Outre ses bienfaits cardiovasculaires, la bière de brasseur peut aussi améliorer le sommeil. Elle est efficace pour mieux dormir puisque le houblon promet un sommeil réparateur. Par ailleurs, il ne faut pas oublier que la bière de brasseur est le meilleur allié pour lutter contre la migraine. Cette boisson peut justement remplacer le paracétamol toujours grâce au houblon qu’elle renferme.
Mais la liste ne s’arrête pas là, la bière de brasseur est aussi reconnue pour ses effets antioxydants. Elle est riche en polyphénols, donc elle peut protéger des radicaux libres qui favorisent souvent le vieillissement et le cancer.
Enfin, la bière de brasseur peut aider à décapsuler le bouchon digestif. La levure de bière est idéale pour combattre les digestions difficiles, les ballonnements et les problèmes de transit.

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