Le Brésil, une contrée propice à une aventure culinaire

Au Brésil, les touristes qui font une aventure culinaire seront aux anges. En effet, dans cette vaste contrée d’Amérique du Sud, de nombreux délices les attendent. Ces mets raviront à la fois les papilles et les pupilles des vacanciers. Ils donneront aussi routards l’occasion de passer d’agréable séjour et de s’immerger dans la culture locale.

Le vatapá et l’acajaré, des mets types du nord du Brésil

Le vatapá figure parmi les spécialités traditionnelles des régions d’un nord du Brésil. Ce mets exquis est élaboré avec de l’huile de palme, du pain, du caridea, des arachides finement broyées et du lait de coco. Le mélange est ensuite incorporé dans une pâte crémeuse pour lui donner son aspect typique. Le vatapá se consomme souvent avec de l’acajaré. Ce dernier est un délice utilisé dans le rituel de l’orixa. Il est né de la combinaison entre la culture brésilienne et africaine. Il est préparé avec des oignons, du sel et une pâte de feijão fradinho, une variété de haricot locale. Le tout est cuit dans de l’huile de palme sous forme de petite boule.
En général, le vatapá et l’acajaré sont servis avec divers accompagnements comme des crevettes séchées et du caruru. À noter qu’il est assez facile de trouver un restaurant proposant ces menus dans l’État de Bahia.

Le Tacacá, une spécialité typique de l’Amazonie brésilienne

Le Tacacá est un délice qui captivera surement les touristes qui font une aventure culinaire au Brésil. Ce plat est une des spécialités exotiques de l’Amazonie brésilienne. Il est surtout populaire dans les États du Acre, du Rondônia et du Pará.
Ainsi, les personnes qui font un voyage au Brésil dans ces régions comme lu ici peuvent aisément trouver ces délices. Ce mets est souvent élaboré comme une soupe veloutée. Le bouillon est préparé avec de la coriandre longue, du tucupi, de la ciboulette et de l’oignon. Il est ensuite versé sur du tapioca. Du piment et divers ingrédients sont également incorporés dans la préparation pour rehausser son goût. Les plus utilisés par les locaux sont les crevettes séchées et le jambu.
Pour information, le Tacacá est un mets assez facile à trouver. En effet, des vendeurs ambulants surnommés les tacacazeiro proposent ce délice à un prix imbattable.

La feijoada, un plat familial par excellence du Brésil

La feijoada est un mets populaire du Brésil. Elle se consomme généralement pendant les évènements familiaux et parfois le samedi. Elle est appréciée des locaux pour son goût et ses ingrédients à la portée de toutes les bourses. De nombreux restaurants proposent ce plat dans leur menu. Ainsi, ceux qui font un prestige voyages au Brésil peuvent déguster ce délice pendant tout leur séjour.
Pour concocter de la feijoada, les Brésiliens font mijoter séparément des haricots noirs et de la viande de porc. Le tout est ensuite cuit dans un bouillon avec des herbes aromatiques pour donner plus de goût à la préparation. Pour information, différentes parties du porc sont utilisées dans l’élaboration de ce plat comme les os et la peau. En général, la feijoada est servie avec du riz ou des racines de manioc frits. Elle peut aussi être consommée avec du caïpirinha, un cocktail typique du Brésil.

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